LA GOURMANDISE DE PERRINE

Bonjour à tous ! Maintenant que les fêtes de Noël sont passées, je reviens avec une petite recette de Fleischkiechle (si vous n'êtes pas Alsacien, vous devez sûrement vous demander comment ça se prononce...Et bien je vous rassure bon nombre d'Alsaciens n'y arrivent pas non plus ! 😝) En faite, les fleischkiechle sont comme des steacks hachés faits maison avec plusieurs épices différentes. Je vous laisse découvrir ma recette hyper facile mais aussi hyper bonne ! Temps (cuisson comprise) : 30 minutes Budget : € €€ Ingrédients (pour plus ou moins 6 steacks) : 500 g de viande hachée 2 oignons 2 oeufs 1 échalotte 1 gousse d'ail Une pincée de piment Origan, persil, estragon Sel, poivre Quelques gouttes de Maggie Un filet d'huile d'olive Ustensiles : 1 saladier 1 grande poêle Recette : Emincez les oignons, l'échalotte et la gousse d'ail. Mettez la viande hachée et ce que vous venez d'émincer dans le saladier. Cassez le

Bonjour à tous ! Après un peu d'absence, on se retrouve avec une nouvelle recette : une sauce au whisky. Personnellement, je n'aime pas, mais alors pas du tout le whisky. Mais chéri oui, et étant donné que chaque recette que j'ai lu précisait qu'on ne retrouvait pas exactement le goût du whisky, je me suis dit pourquoi pas ! Et effectivement, ça n'a pas loupé, l'alcool ayant réduit dans une poêle, je n'ai absolument pas eu l'impression d'avoir versé du whisky sur ma viande. Et chéri a adoré ! Je vous laisse donc avec la recette : Temps : environ 15 minutes Budget : € €€ Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 échalottes 1 demi verre de whisky 2 cuillères à café de fond de veau 2 cuillères à soupe de crème fraîche Un filet d'huile d'olive Du sel et du poivre Ustensiles : 1 petite poêle Recette : Faîtes dorer les échalotes, préalablement émincées, dans un filet d'huile d'olive. Versez le verre de whisky da

Hello les gourmands ! On se retrouve aujourd'hui avec un de mes desserts préféré la tarte poire/chocolat. Quand j'étais petite, ma grand-mère en faisait régulièrement et qu'est-ce que j'étais contente ! Depuis, je peux me les faire toute seule et je me régale tout autant hihi 😊 C'est parti pour cette recette que j'affectionne tout particulièrement ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : environ 20 minutes Budget : € €€ Ingrédients : 1 pâte à tarte brisée 3 poires une tablette de chocolat noir 30 cl de crème fleurette 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs Ustensiles : 1 plat à tarte 1 fouet 1 grand bol  1 petit bol Recette : Faîtes fondre le chocolat noir dans un bol avec quelques gouttes d'eau, quelques secondes au micro-onde (ou de la manière dont vous procédez habituellement !) Etalez-le sur la pâte à tarte préalablement mise dans le moule. Coupez les poires en quartier et posez les

Bonsoir à tous ! Me voilà enfin de retour avec une petite recette automnale. Je suis une fan inconditionnelle des courgettes et tomates farcies...Mais la saison de ces légumes touche à sa fin et il a fallu que je trouve une alternative : la butternut farcie. Légume que je n'avais jamais cuisiné auparavant. Il faut bien une première fois 😀 Je vous laisse donc découvrir ma recette ainsi que l'avis général (même si on est que deux à la maison haha !). Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes au four Budget : €€ €  Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 courge butternut   250 g de viande hachée (personnellement j'ai pris un peu plus mais ça faisait beaucoup...) 3 petites carottes 1 demi oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 1 oeuf 1 cuillère à soupe de soja cuisine/crème fraîche 1 pincée de sel Poivre Une cuillère à café de Maggi 1 pincée d'estragon 1 pincée de piment Persil Ustensiles : 1 grand saladier 1 bon co

Bonsoir à tous les petits gourmands ! Malgré un déménagement imminent, nos repas gourmands restent importants ! C'est pourquoi ce soir, c'est chéri qui a décider de cuisiner. Il cuisine très bien mais j'aime tellement être en cuisine que je lui laisse rarement la place... Mais ce soir, il a quand même enfilé le tablier pour nous faire de bons hamburgers maison ! Souvent, on se demande ce qu'on pourrait mettre dans nos burgers, c'est pourquoi je me suis dit que vous partager nos différents hamburgers pourrait vous faire plaisir !  Les burgers de chéri : ← Dans celui-ci, il y a mis ketchup & mayonnaise, un steak haché du boucher, une tranche de cheddar et de l'oignon confit avec de la tomate et des champignons émincés.   Pour changer un peu des sauces plutôt basiques, il s'est fait un guacamole (pour gagner du temps, il a pris des épices pour guacamole Old Del Paso) , avec par-dessus un steak haché du boucher, une tranche de

Bonjour à tous ! On se retrouve aujourd'hui avec une recette que je vois beaucoup en ce moment sur les blogs de cuisine : les courgettes panées. J'avais déjà essayé la recette il y a quelques semaines et chéri et moi avons été convaincus ! C'est très bon et cela accompagne très bien une viande ou un poisson. Je vous laisse donc découvrir la recette 😀 Temps (en comptant la cuisson) : 35 minutes Budget : € €€ Ingrédients (pour 2 personnes) :  2 courgettes 4 jaunes d’œufs Panure Huile d'olive  Ustensiles : 1 assiette creuse 2 assiettes plates 1 grande poêle Recette :  Épluchez les courgettes et coupez les en petits bâtonnets. Mettez les jaunes d’œufs dans une assiette creuse et touillez légèrement avec une fourchette. Dans une autre assiette, mettez la chapelure. Trempez chaque bâtonnet de courgette dans le jaune d’œuf puis dans la chapelure. Personnellement, j'ai remis les bâtonnets sur une assiette en attendant. Faîtes chauffer d

Bonjour les petits gourmands ! On se retrouve ce matin de bonheur (hihi) avec une nouvelle recette qu’on adore à la maison : de la truite sauce à la crème et échalotes, accompagné de riz ! C’est une de mes recettes préférées. Elle est vraiment gourmande ! Découvrez-là juste en dessous : Temps (en comptant les cuissons) : 45 minutes Budget : € € € Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 pavés de truite ou de saumon 2 échalotes 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 100 g de riz blanc 1 cuillère à soupe de fumet de poisson 1 bouillon cube de légumes Persil, herbe de Provence, thym Sel, poivre Ustensiles : 1 grande casserole 1 moyenne casserole 1 petite casserole  Recette : Faîtes bouillir de l'eau dans la grande casserole avec le bouillon cube, ainsi que de l'eau salée dans la moyenne casserole. Émincez les échalotes et mettez les dans la petite casserole avec la crème épaisse. Ajoutez le fumez de poisson et remuez le tout. Lors

Bonsoir les gourmands ! Vous connaissez les avantages des tartes salées ? C'est qu'on peut les garnir selon notre goût, et c'est un repas copieux mais rapide ! L'autre soir, j'ai voulu changer de la traditionnelle thon-moutarde. Et voilà ce que ça a donné : Temps (avec la cuisson): 45 minutes Budget : € €€ Ingrédients :  1 pâte à tarte feuilletée 2 tomates 1 mozzarella 1 boîte de thon 1/2 courgette 2 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Sel, poivre Ail & échalote moulus    Persil séché  Ustensiles :   1 moule à tarte 1 petit saladier 1 fourchette  Recette :  Mettez la pâte à tarte feuilletée dans le moule et piquez le fond avec la fourchette.  Émiettez le thon sur le fond de la tarte, puis disposez par-dessus les tomates coupées en rondelle, ainsi que la mozzarella coupée en morceaux. Ajoutez la demi courgette épluchée et coupée en rondelle. Préparez l'appareil en mélangeant les oeufs et la crème fraîche. Sa

Bonsoir à tous ! Ce soir, je vous présente la première recette sucrée du blog : un banana bread. Vous l'avez sûrement remarqué, je préfère cuisiner le salé. Mais depuis quelques temps, on essaie d'éviter ce qui est trop industriel, alors je fais les gâteaux du petit déjeuner de mon compagnon moi-même ! Et depuis le temps que je vois passer des recettes de banana bread sur instagram (d'ailleurs, vous trouverez mon compte dans la barre d'infos sur la gauche !) , je me suis dit qu'il était temps d'essayer. Surtout qu'en ce moment, on fait pas mal de sport donc il nous fallait quelque chose de consistant et gourmand pour le goûter avant de filer à la salle ! Je vous laisse donc découvrir la recette : Temps : 5 minutes de préparation et environ 30 minutes de cuisson Budget : € €€  Ingrédients (pour 6 parts environ) : 2 bananes 100 g de flocons d'avoine 1 yaourt nature 2 œufs entiers 3 cuillères à soupe de sirop d'agave 1 sachet de suc

Bonsoir à tous les p'tits gourmands ! Ce soir, ce n'est pas vraiment une recette que je vais vous proposer, mais plutôt une idée de repas : les fajitas maison. On connaît tous Old Del Paso, d'ailleurs je trouve leurs boîtes spéciales fajitas, tacos etc...un peu chères. C'est pourquoi je n'achète plus que les wraps et je me charge du reste ! Temps (préparation + cuisson) : 45 minutes Budget : € €€ Ingrédients (pour 2 personnes très gourmandes) :  8 wraps 200 g d'émincé de poulet (ou de dinde) pané 2 tomates coupées en petits morceaux 1 oignon émincé 1 carotte râpée  Quelques feuilles de salade Un petit bol de crème fraîche épaisse Des sauces de votre choix Pour le choix de la sauce, je me suis personnellement arrêté à du pesto rosso (que j'ai acheté), avec un peu de crème fraîche épaisse par-dessus, mais Nicolas en a pris plusieurs : mayonnaise, béarnaise, algérienne...Chacun peut vraiment faire comme il le veut ! La préparation est

Bonjour à tous ! Je vous retrouve aujourd'hui avec une de mes recettes préférées de tous les temps et de tout l'univers (rien que ça, oui oui !). Si je m'en souviens bien, c'est un des premiers plats que ma maman m'a appris à cuisiner, c'est pourquoi je suis contente de vous le partager, bien que je l'ai arrangé à ma sauce (petit jeu de mot, je suis d'humeur blagueuse aujourd'hui j'ai l'impression). Je vous laisse donc découvrir ma façon de faire des pâtes sauce carbonaras : Budget : € €€ Temps (en comptant la cuisson des pâtes) : 30 minutes   Ingrédients (pour 2 personnes) : Une boîte de lardons fumés Un oignon Quelques champignons 25 cl de crème fraîche épaisse 200 g de pâtes  Un cube de bouillon de légumes Deux jaunes d'oeufs Du poivre De la noix de muscade en poudre Du persil Ustensiles :  2 casseroles de tailles moyennes 1 petite poêle Recette : Commencez par faire bouillir de l'eau avec le b

Bonjour les petits gourmands ! Aujourd'hui, on se retrouve avec un petit article sur mon dîner au restaurant " Les 3 Brasseurs " de Lampertheim. Avec mon compagnon, nous aimons bien y aller de temps en temps. La carte est très fournie et les prix sont abordables. Je vous laisse donc découvrir notre repas : Nous avons eu la chance d'avoir une petite table en terrasse. Pour bien commencer, nous avons commandé deux cocktails Flocolor et une tarte flambée traditionnelle. C'était très bon ! Pour le plat, j'ai commandé les Conchiglioni Chti'taliennes, des pâtes avec une sauce au maroilles, à l'émincé de poulet, au parmesan accompagnés de poivrons grillés et de roquettes. J'ai trouvé ça original mais surtout très bon ! Et mon assiette était bien remplie. Nicolas (mon chéri), a pris une tarte flambée façon tacos, composée de viande hachée épicée, de fromage, de poivrons et d'une sauce épicée aux poivrons. Il a adoré, et si cela avait

Bonsoir à tous ! On se retrouve ce soir avec une recette on ne peut plus simple : une sauce poulet curry. Budget : € € € Temps : 15 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 escalopes de poulet 1 brique de lait de coco Du curry en poudre Huile d'olive Ustensiles : Une casserole de taille moyenne Recette : Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux. Faîtes les revenir dans la casserole avec un filet d'huile d'olive Quand le poulet est cuit, rajoutez le lait de coco. Laissez chauffer encore un peu avant de rajouter le curry en poudre (autant que vous voulez, selon vos goûts.) Laissez cuire quelques minutes, et servez avec des pâtes ou du riz. Personnellement, j'ai fait cette recette un soir où je ne n'avais pas envie de passer une heure en cuisine. Je l'ai utilisé comme sauce avec des pâtes déjà cuites que j'avais au frigo, et un reste de ratatouille de la veille. Bon appétit ! A très vite 😊

Bonsoir à tous ! On se retrouve ce soir non pas pour une recette mais pour mon avis sur le restaurant " Le Comptoir du Cannibale " situé au 90 route du Général de Gaulle, 67300 Schiltigheim. (Comme je vous l'avais dit dans mon article de présentation, je ne suis pas critique culinaire. Je ne vous donnerais que des avis sur des restaurants que j'apprécie, je considère que je n'ai pas encore suffisamment d'expérience dans la cuisine pour me permettre de juger négativement. Et si un jour j'ai toutefois la chance d'effectuer un partenariat, je vous le préciserais bien sûr. Mon but est de vous partager mes bonnes adresses.) C'est ma collègue de travail qui m'a suggéré ce restaurant, et je dois dire que je n'ai absolument pas été déçue. Mon compagnon non plus d'ailleurs ! On y a passé un super moment. Mais je ne vous en dis pas plus et vous laisse découvrir l'article : Le restaurant est situé devant l'hypermarché Leclerc. On