LA GOURMANDISE DE PERRINE

Bonjour les petits gourmands ! On se retrouve ce matin de bonheur (hihi) avec une nouvelle recette qu’on adore à la maison : de la truite sauce à la crème et échalotes, accompagné de riz ! C’est une de mes recettes préférées. Elle est vraiment gourmande ! Découvrez-là juste en dessous : Temps (en comptant les cuissons) : 45 minutes Budget : € € € Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 pavés de truite ou de saumon 2 échalotes 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 100 g de riz blanc 1 cuillère à soupe de fumet de poisson 1 bouillon cube de légumes Persil, herbe de Provence, thym Sel, poivre Ustensiles : 1 grande casserole 1 moyenne casserole 1 petite casserole  Recette : Faîtes bouillir de l'eau dans la grande casserole avec le bouillon cube, ainsi que de l'eau salée dans la moyenne casserole. Émincez les échalotes et mettez les dans la petite casserole avec la crème épaisse. A...

Bonsoir les gourmands ! Vous connaissez les avantages des tartes salées ? C'est qu'on peut les garnir selon notre goût, et c'est un repas copieux mais rapide ! L'autre soir, j'ai voulu changer de la traditionnelle thon-moutarde. Et voilà ce que ça a donné : Temps (avec la cuisson): 45 minutes Budget : € €€ Ingrédients :  1 pâte à tarte feuilletée 2 tomates 1 mozzarella 1 boîte de thon 1/2 courgette 2 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Sel, poivre Ail & échalote moulus    Persil séché  Ustensiles :   1 moule à tarte 1 petit saladier 1 fourchette  Recette :  Mettez la pâte à tarte feuilletée dans le moule et piquez le fond avec la fourchette.  Émiettez le thon sur le fond de la tarte, puis disposez par-dessus les tomates coupées en rondelle, ainsi que la mozzarella coupée en morceaux. Ajoutez la demi courgette épluchée et coupée en rondelle. Préparez l'appareil en mélangeant les oeufs et la cr...

Bonsoir à tous ! Ce soir, je vous présente la première recette sucrée du blog : un banana bread. Vous l'avez sûrement remarqué, je préfère cuisiner le salé. Mais depuis quelques temps, on essaie d'éviter ce qui est trop industriel, alors je fais les gâteaux du petit déjeuner de mon compagnon moi-même ! Et depuis le temps que je vois passer des recettes de banana bread sur instagram (d'ailleurs, vous trouverez mon compte dans la barre d'infos sur la gauche !) , je me suis dit qu'il était temps d'essayer. Surtout qu'en ce moment, on fait pas mal de sport donc il nous fallait quelque chose de consistant et gourmand pour le goûter avant de filer à la salle ! Je vous laisse donc découvrir la recette : Temps : 5 minutes de préparation et environ 30 minutes de cuisson Budget : € €€  Ingrédients (pour 6 parts environ) : 2 bananes 100 g de flocons d'avoine 1 yaourt nature 2 œufs entiers 3 cuillères à soupe de sirop d'agave 1 sachet de suc...

Bonsoir à tous les p'tits gourmands ! Ce soir, ce n'est pas vraiment une recette que je vais vous proposer, mais plutôt une idée de repas : les fajitas maison. On connaît tous Old Del Paso, d'ailleurs je trouve leurs boîtes spéciales fajitas, tacos etc...un peu chères. C'est pourquoi je n'achète plus que les wraps et je me charge du reste ! Temps (préparation + cuisson) : 45 minutes Budget : € €€ Ingrédients (pour 2 personnes très gourmandes) :  8 wraps 200 g d'émincé de poulet (ou de dinde) pané 2 tomates coupées en petits morceaux 1 oignon émincé 1 carotte râpée  Quelques feuilles de salade Un petit bol de crème fraîche épaisse Des sauces de votre choix Pour le choix de la sauce, je me suis personnellement arrêté à du pesto rosso (que j'ai acheté), avec un peu de crème fraîche épaisse par-dessus, mais Nicolas en a pris plusieurs : mayonnaise, béarnaise, algérienne...Chacun peut vraiment faire comme il le veut ! La préparation est ...

Bonjour à tous ! Je vous retrouve aujourd'hui avec une de mes recettes préférées de tous les temps et de tout l'univers (rien que ça, oui oui !). Si je m'en souviens bien, c'est un des premiers plats que ma maman m'a appris à cuisiner, c'est pourquoi je suis contente de vous le partager, bien que je l'ai arrangé à ma sauce (petit jeu de mot, je suis d'humeur blagueuse aujourd'hui j'ai l'impression). Je vous laisse donc découvrir ma façon de faire des pâtes sauce carbonaras : Budget : € €€ Temps (en comptant la cuisson des pâtes) : 30 minutes   Ingrédients (pour 2 personnes) : Une boîte de lardons fumés Un oignon Quelques champignons 25 cl de crème fraîche épaisse 200 g de pâtes  Un cube de bouillon de légumes Deux jaunes d'oeufs Du poivre De la noix de muscade en poudre Du persil Ustensiles :  2 casseroles de tailles moyennes 1 petite poêle Recette : Commencez par faire bouillir de l'eau avec le b...

Bonjour les petits gourmands ! Aujourd'hui, on se retrouve avec un petit article sur mon dîner au restaurant " Les 3 Brasseurs " de Lampertheim. Avec mon compagnon, nous aimons bien y aller de temps en temps. La carte est très fournie et les prix sont abordables. Je vous laisse donc découvrir notre repas : Nous avons eu la chance d'avoir une petite table en terrasse. Pour bien commencer, nous avons commandé deux cocktails Flocolor et une tarte flambée traditionnelle. C'était très bon ! Pour le plat, j'ai commandé les Conchiglioni Chti'taliennes, des pâtes avec une sauce au maroilles, à l'émincé de poulet, au parmesan accompagnés de poivrons grillés et de roquettes. J'ai trouvé ça original mais surtout très bon ! Et mon assiette était bien remplie. Nicolas (mon chéri), a pris une tarte flambée façon tacos, composée de viande hachée épicée, de fromage, de poivrons et d'une sauce épicée aux poivrons. Il a adoré, et si cela avait...

Bonsoir à tous ! On se retrouve ce soir avec une recette on ne peut plus simple : une sauce poulet curry. Budget : € € € Temps : 15 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 escalopes de poulet 1 brique de lait de coco Du curry en poudre Huile d'olive Ustensiles : Une casserole de taille moyenne Recette : Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux. Faîtes les revenir dans la casserole avec un filet d'huile d'olive Quand le poulet est cuit, rajoutez le lait de coco. Laissez chauffer encore un peu avant de rajouter le curry en poudre (autant que vous voulez, selon vos goûts.) Laissez cuire quelques minutes, et servez avec des pâtes ou du riz. Personnellement, j'ai fait cette recette un soir où je ne n'avais pas envie de passer une heure en cuisine. Je l'ai utilisé comme sauce avec des pâtes déjà cuites que j'avais au frigo, et un reste de ratatouille de la veille. Bon appétit ! A très vite 😊

Bonsoir à tous ! On se retrouve ce soir non pas pour une recette mais pour mon avis sur le restaurant " Le Comptoir du Cannibale " situé au 90 route du Général de Gaulle, 67300 Schiltigheim. (Comme je vous l'avais dit dans mon article de présentation, je ne suis pas critique culinaire. Je ne vous donnerais que des avis sur des restaurants que j'apprécie, je considère que je n'ai pas encore suffisamment d'expérience dans la cuisine pour me permettre de juger négativement. Et si un jour j'ai toutefois la chance d'effectuer un partenariat, je vous le préciserais bien sûr. Mon but est de vous partager mes bonnes adresses.) C'est ma collègue de travail qui m'a suggéré ce restaurant, et je dois dire que je n'ai absolument pas été déçue. Mon compagnon non plus d'ailleurs ! On y a passé un super moment. Mais je ne vous en dis pas plus et vous laisse découvrir l'article : Le restaurant est situé devant l'hypermarché Leclerc. On...

Bonsoir bonsoir ! Ce soir, en ces fortes chaleurs du moment, je vous propose une recette très simple mais efficace : une salade de quinoa. Parfaite pour un petit repas rapide, midi ou soir ! Temps : 20 minutes Budget : € €€ Ingrédients (pour 2 personnes) : 100 g de quinoa 6 tomates cerises 1/2 concombre 1/2 oignon 1 mozzarella De la tomate séchée Huile, jus de citron Sel, poivre, aromates Ustensiles : 1 petit casserole 1 saladier Recette : Faites bouillir de l'eau dans une petite casserole puis plongez-y le quinoa. Couper le concombre, les tomates cerises, l'oignon et la mozzarella en petits morceaux. Mettez le tout dans le saladier et rajoutez le quinoa après l'avoir cuit et refroidi sous l'eau. Assaisonnez de deux cuillères à soupe d'huile d'olive, ainsi que d'un filet de jus de citron. Rajoutez la tomate séchée. Terminez avec une pincée de sel et de poivre. C'est déjà prêt, vous n'avez plus qu'à vous r...